ようこそ、サンフランチェスコチーズ工房へ!

アモーレの国のイタリア人のチーズ職人が情熱を注ぐ

こだわりのスーパーフレッシュチーズ


・ジャパンチーズアワード2022
フレッシュ/リコッタ 金賞受賞
パスタフィラータ/ブッラータ 銀賞受賞
パスタフィラータ/モッツァレラ 銅賞受賞
当工房が初出場で3つの賞を受賞しました

南イタリア伝統の、知る人ぞ知る美味しいチーズ
イタリア人の職人技「出来立ての味」を日本でも

搾りたて高品質・岐阜県産生乳使用

  • イタリア人職人こだわりの手造りチーズ

  • サンフランチェスコチーズ工房のモッツァレッラチーズは、ビッグサイズ
  • 大きいモッツァレッラチーズは、みずみずしくてミルクの風味がとっても濃厚!
  • 2022.7.19より、EC SHOP にて販売を開始いたします

岐阜県が大好きな
イタリア人職人のふるさと

     イタリアの伝統チーズ
濃厚なミルクの香りがふわっと広がる
  出来たての美味しさを日本でも

イタリア人職人のチーズ工房、カセイフィーチョ・サンフランチェスコは、2022年1月に岐阜県可児市に誕生しました。

イタリアの現地へ行かずとも、つくりたてのスーパーフレッシュチーズの美味しさを日本で味わえるようになりました。

美しい自然が豊かな大地で育つ岐阜県産乳牛の高品質な搾りたての生乳を使用して、仕入れたその日のうちにイタリア人の職人がこだわりの伝統製法で一つ一つのチーズを手造りしています。

2014年から2年に1回開催される国産ナチュラルチーズのコンテストであるJapan Cheese Award 2022(チーズプロフェッショナル協会主催)では、当工房のリコッタチーズが金賞、ブッラータチーズが銀賞、モッツァレラチーズが銅賞を受賞しました。

イタリア人の愛情がたっぷりと込められた当工房のチーズが皆様の笑顔につながります様に願っています。SUPER BUN APPETITO A TUTTI !!


ご注文は、上記 EC SHOP にてお待ち申し上げております。