ようこそ、
カセイフィーチョ・サンフランチェスコチーズ工房へ!
アモーレの国のイタリア人のチーズ職人が情熱を注ぐ
こだわりのスーパーフレッシュチーズ
【 カセイフィーチョ・サンフランチェスコからの最新情報 】
ケーブルテレビ可児 CTKタイムズ「かにみた!わぁかーず」番組内にて当工房イタリア人職人が紹介されます。
2023年8月16日~8月22日の期間、毎日7:30/12:30/17:15/22:00 お茶の間でお会いしましょう!
【 出店情報 】
8/30 - 9/5 松坂屋名古屋店(名古屋市・栄)
9/12-9/18 ジェイアール京都伊勢丹(京都駅)
9/8 - 9/10 湯の華市場(岐阜県可児市)※委託販売
9/20・9/22 出会いの岡崎 駅ナカ横丁(岡崎駅)
9/21 興正寺マルシェ(名古屋市・八事)
10/11 - 10/17 松坂屋名古屋店(名古屋市・栄)
インスタグラムにて最新情報を配信中


しぼりたて高品質・岐阜県産生乳使用
イタリア人職人こだわりの手造りチーズ
カセイフィーチョ・サンフランチェスコのチーズは、BIG サイズ。
一番美味しくお召し上がりいただける、当工房イタリア人職人のこだわりの大きさです。
大きなフレッシュチーズは、みずみずしくてギュ~ッと閉じ込められたミルクの風味がとっても濃厚!
まるで南イタリアの現地にいるかのようなイタリア旅行気分でお召し上がりくださいませ。
Buon appetito a tutti!
岐阜県が大好きなイタリア人職人のふるさとの
南イタリアの伝統チーズ濃厚なミルクの香りがお口いっぱいにふわっと広がる 出来たての美味しさを日本でも
イタリア人職人のチーズ工房、
カセイフィーチョ・サンフランチェスコは、2022年1月に岐阜県可児市に誕生しました。
イタリアの現地へ行かずとも、つくりたてのスーパーフレッシュチーズの美味しさを日本で味わえるようになりました。
美しい自然豊かな岐阜県で大切に育てられた乳牛の、搾りたてで高品質な生乳を使用して、仕入れたその日のうちにイタリア人職人がこだわりの南イタリア伝統製法の技術で一つ一つのチーズを手造りしています。
2014年から2年に1回開催される国産ナチュラルチーズのコンテストであるJapan Cheese Award 2022(チーズプロフェッショナル協会主催)では、当工房のリコッタチーズが金賞、ブッラータチーズが銀賞、モッツァレラチーズが銅賞をそれぞれ受賞しました。
イタリア人の愛情がたっぷりと込められた当工房のチーズが皆様の笑顔につながります様に願っています。
Buon appetito a tutti !!