ジャパンチーズアワード２０２２ パスタフィラータ／ブッラータ部門 銀賞受賞
カセイフィーチョ・サンフランチェスコのブッラータは、岐阜県産の高品質な搾りたて生乳を使用したつくりたてフレッシュ。一番美味しくお召し上がりいただける、当工房イタリア人職人こだわりのビッグサイズです。南イタリアで古くから作られているブッラータは、モッツァレッラチーズの生地でトロトロのストラッチャテッラを包んだフレッシュチーズです。まろやかでミルクの味が濃厚、とろけるようなコクが口いっぱいに広がる風味が特徴です。イタリアでもPAT（伝統農業食品）に指定されている、歴史と伝統のあるチーズで、その独特な作り方からすべてがハンドメイド。イタリアの現地でしかなかなか食べられないつくりたての味は格別！トマトやハーブ、ハムやサラミ、フルーツを添えて、フレッシュなままの味を心ゆくまでお楽しみくださいませ。もちろん、お肉料理や、パスタ料理、パンやサンドイッチにしても美味しくお召し上がりいただけます。BUON APPETITO!